两者都可以实现改善用餐环境,达到吃完火锅身上没有火锅味的目的。但实现方式不同:
导向地排需要铺设管道,通过外排的方式解决火锅油烟和味道,我们称为外循环油烟处理;净化则不需要铺设管道,通过桌体内的净化装置对锅里产生的油烟进行处理,我们称为内循环净化处理。
两者各有优势:
地排:
(1)室内味道环境处理更彻底,但对店面内部和外部环境可能有一定的要求
(2)维护简单,后期基本没有维护。
净化:
(1)免排烟管道,使用没有局限性。
(2)后期需要简单的日常维护。
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